Fotó: Drew Coffman az Unsplash-ról
A meditáció új dimenziója
A lazításhoz megfelelő helyzet kell, szánj egy kis időt ennek a kávénak a személyiségére… Continue reading
Fehérkávé
Tag Archives: gyomorkímélő
Krémkávé
Fotó: Nate Mueller az Unsplash-ról
A hódító hölgy
A hódításhoz idő kell. Szánj rá néhány percet, hogy megismerd a kávéink valódi személyiségét… Continue reading
Feketekávé
Szenvedély
Sokáig hittük, az ízéért iszunk kávét. Majd rádöbbentünk, hogy a személyisége miatt kedveljük… Continue reading
Tea (tradíció, szex, egészség)
Mítoszok és tények a teáról
- Az egyik történet szerint, miközben Buddha egy fa alatt meditált, csészéjébe tealevél hullott, ezért az Ő nevéhez kötik a tea felfedezését.
- Sen Nung kínai császár utazása közben forróvizébe vad tealevelek hullottak, amitől színe sárgás-zöldé változott. Megkóstolta a furcsa színű nedűt és megkedvelte annak kesernyés ízét, élénkítő hatását, így neki köszönhető, hogy széles körben elterjedt a tea fogyasztás.
- Az európai irodalomban először 879-ből egy arab utazó említéséből vannak írásos emlékek, de a tea eredetiségéről első európaiként Portugál felfedezők szerezhettek közvetlen élményt, akik 1560 körül Japánba látogatva ízlelhették meg először a tea kellemes ízét és szertartását.
- Ezt követően a hollandok közreműködésével, 1610-ben megérkezett az első szállítmány Európába és monopóliumot szereznek a tea forgalmazására.
A teacserje Ázsiában honos vadon termő ősét mintegy 5000 éve Kína, Északkelet-India, Burma és Tájföld hegyvidékeiről jelezték. A tea (Camellia sinensis) nevű ital, szárított levelekből vagy rügyekből készült főzetet jelent és így ezen a néven említjük, mint ahogy más, tealevelet nem tartalmazó fűszerek, gyógynövények és gyümölcsök főzetét is, mely szerte a világon elterjedt és a víz után az egyik legkedveltebb itallá vált. A világon forgalmazott teák mitegy 76-78%-át (2,1 millió tonna) a fekete teák, 20%-át (0,9 millió tonna) a zöld teák és 2%-át az oolong tea. 
A tea szó jelentése a dél-kínai tê (茶) szóból ered. Elnevezésük aszerint változott, melyik kereskedelmi útvonalon ismerte meg az adott kontinens vagy ország. Akik a hajózási útvonalról származó teákkal találkoztak teának, míg a többiek a szárazföldi kereskedelmi útvonalakról származó teákat, a kínai mandarin nyelvjárás szerint csá-nak (茶) nevezik.
A teának, mint az ázsiai területeken szokásos, nagyon sok élettani hatást tulajdonítottak, ezért elsősorban gyógyító italként fogyasztották. Jelenleg 3000 teaféleség ismert és különböző fermentáltsági állapotban fogyasztják. Ennek megfelelően, hatóanyag tartalmuk is eltérő.