Tag Archives: kakaó

Mítosz és valóság a kakaóról

• Egy mítosz szerint a kakaót a maják Tollaskígyó (Quetzalcoatl) istene adta az embereknek, miután az anyaistennő kukoricából megteremtette őket.

• A legenda szerint az aztékok szent madara, a Kvézál eledele.

Tény, hogy a Közép és Dél-Amerikában élő indiánok (maják, aztékok, olmékok, stb.) már régóta ismerték a kakaót, ahol fizetőeszközként, táp- és izgatószerként használták. A kakaó készítéséhez használt cserépedényeket már i. e. 1900-900 közötti időből is találtak. Az európai inváziót követően sokáig megmaradt fizetőeszközként, majd a Spanyol utazóknak köszönhetően, a 16. században került be Európába, ahol hamar a teával egy időben a nemesség kedvelt forróitalává vált, amiért sokáig csak arannyal lehetett fizetni. Innen indult világhódító útjára a Francia gyarmatként Nyugat-Afrikába, Ázsiába és Ausztráliába az Angol gyarmatok terjeszkedésével. Hatalmas kedveltségére utal, hogy mára szinte az összes trópusi országban termelnek kakaót. Ma a világ éves kakaótermelése meghaladja a 3 millió tonnát.  

Continue reading →